1966年創業のこちらは、ラーメンと半チャーハンのセット『半チャンラーメン』が人気の老舗です。神保町で半チャンラーメンといえば昨年11月に惜しくも閉店した、半チャンラーメン発祥の店「さぶちゃん」ですが、「さぶちゃん」店主はこちらの先代の元で修行をしていたそうです。

50年以上も営業を続けていれば、幾度となく値上げもあったのであろうと推察されますが、それでもこのご時世にラーメンがワンコイン未満でいただけるというのは有難いですね。

今回はもちろん『半チャンラーメン』を注文しました。

しばらくしてラーメンから到着。黄色い麺が郷愁を誘います。

鶏ガラや豚骨に加えて魚介系の乾物などから採られているというスープはあっさりとしたものですが、昆布など和の要素も割とよく感じらる、飽きのこないタイプです。そこに合わせる細縮れ麺は柔らかめの茹で加減で、柔和な口当たりが心地よく感じられます。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。必要最低限の味わいが寧ろ丁度いいですね。

少し遅れて半チャーハンが到着。塩気や油分もほどほどで食べやすい王道の味わい。これならラーメンと一緒にペロッといけちゃいますね。

さぶちゃんは残念ながら閉じてしまいましたが、こちらにはこれからも神保町に半チャンラーメンの火を灯し続けて欲しいですね！

ごちそうさまでした！

店名：伊峡
住所：東京都千代田区神田神保町1-4
最寄り駅：神保町駅
営業時間：平日11:00-19:00 土曜11:00-18:00 祝日11:00-17:00
定休日：日曜日