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■特製「土鍋」について

温かく、冷めない米線を安全にお客様に提供できないかという強い思いの元、阿香米線の社内チームは3年以上の年月をかけ、特殊な形状と製法によって造られたセラミックス製の土鍋を開発し、2017年中国特許権を取りました。

これにより、高温で熱した土鍋にスープを入れての提供を可能にし、火を使わずして冷めない、外側は熱くなく触れても火傷しないという安全性も実現する事ができました。デザインはさらに古代中国より伝わる「鼎」（かなえ）をモチーフとしております。