【絶品グルメ】絶対に失敗しない東京のメキシコ料理店ランキングベスト3 / 南麻布のサルシータ 秋葉原のブレイズ (3/4ページ)
ブレイズ
住所: 東京都千代田区外神田3-7-9
時間: 11:45～21:00 日曜11:45～20:30
休日: 不定休
3位 エル・アルボル
ハバネロの肉詰めは、肉料理にエッセンスとしてハバネロが入っているわけではない。ハバネロの実を丸ごと使用した料理であり、その実の中にミンチ状の肉を詰めて煮込んだものである。
つまり、ハバネロそのものを実のまま食べるわけである。ハバネロの肉詰めが単に辛いだけの料理ではないから。極めて辛いハバネロだからこそ肉から引き出せる旨味があり、味覚神経に伝える異次元の味が生まれるのだ(東京都新宿区四谷1-7)。
