ゲーテや森鴎外も通った、ドイツ・ライプツィヒの名物レストラン「アウアーバッハス・ケラー」 (3/4ページ)
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もちろん料理もおいしく、おすすめは「ルーラード（Roulad）」と呼ばれる牛肉巻料理。ドイツのジャガイモ団子「クヌーデル」と紫キャベツとともにいただきます。
牛肉の包みにナイフを入れると、中にはにんじんなどの野菜とさらなる肉が。肉 in 肉とは、さすが肉食の国ドイツです。
ボリュームたっぷりの料理ですが、お肉が上品で思ったよりも重くありません。ジャガイモ団子は驚くほどモチモチ。そのままでもジャガイモの甘みが感じられてじゅうぶんおいしいですが、お肉のソースといっしょに食べるとさらに美味。
ライプツィヒを訪れたなら、偉人も通った名物レストランで、おいしい料理とお酒をお供に長い歴史に思いを馳せてみてはいかがでしょうか。
