粉末スープを入れ、「おあげ」の上からお湯を注いで待つこと5分…。

ここに「サクサク天ぷら」をのせて、七味をかければ出来上がり。油揚げの上に天ぷらが重なっている光景は異様だが、インパクトは抜群だ。

さっそく「ふっくらおあげ」から食べてみると、じんわり甘さがあふれ出す「おあげ」の美味しさはもちろん、「おあげ」を頬張りながらも、湯気に漂う天ぷらの桜エビの香りを感じる贅沢さがもの凄い！

“全部のせ”ということで全体的に脂っぽくなってしまうのではと懸念したが、つゆがもともとあっさりめで上品なので、意外にもクドくない。「どん兵衛」独特のツルツルもちもち麺と、昆布とかつおだしが調和したつゆが絡み合い、最初から最後まで間違いないおいしさである。