築100年超の町家を改装して新オープン「ブルーボトルコーヒー 京都カフェ」 (3/4ページ)
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カウンターでは、5年を費やして開発されたという有田焼のドリッパーを使い、バリスタが一杯ずつ丁寧にコーヒーをドリップする光景が。
自社のロースタリーで焙煎された新鮮なコーヒー豆のみを使用し、素材本来の特長を最大限に引き出す抽出方法で淹れるブルーボトルコーヒーは、コーヒー好きの舌も満足させています。
各種コーヒーのほかに焼菓子も楽しむことができ、ブルーボトルコーヒー 京都カフェでは、和素材である抹茶とミントを組み合わせた「グリーンティーミントクッキー」を先行販売中。
抹茶とミントなんて意外な組み合わせですが、抹茶の苦みとミントの爽やかさは思いのほか相性が良く、後味すっきりの斬新な抹茶スイーツです。
全国屈指のコーヒー文化を誇る京都の新顔「ブルーボトルコーヒー 京都カフェ」。京都に行く楽しみがもうひとつ増えました。
