祝！ハリー王子＆メガンさん。スシからお面まで、ロンドンに溢れるロイヤル・ウエディング・グッズ (4/5ページ)
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・ウェディングケーキにインスパイアされて
2人のウェディングケーキは米国出身のシェフで東ロンドンに自身のベーカリー・カフェ「バイオレット・ケークス（Violet Cakes）」を構えるクレア・プタックさんが担当。「春の輝かしいフレーバーを取り入れたレモンとエルダーフラワーのケーキ」になる予定なのだとか。
日本では馴染みが薄い「エルダーフラワー（Elderflower）」は、ヨーロッパ各地に古来から自生する花で、夏にごく小さな白い花をたくさん咲かせます。芳しい花を蒸留して作ったコーディアル（シロップ）は、古くは風邪薬や利尿薬などとして利用され、飲み物の香り付けとしても愛されてきた、イギリスでは馴染みのある食材です。
現在は飲み物のフレーバーとして使用されるのが最も一般的で、ほかにアイスクリームやヨーグルトなどのデザートにも使われます。味は芳醇で爽やか、例えるならばマスカットの風味に似ていて、初夏にピッタリの味わいです。
今回のウェディング・ケーキにエルダーフラワーが使用されると発表されると、早速エルダーフラワーを取り入れた限定商品がお目見えしました。
スーパーのデザート・コーナーで買えるちょっぴり贅沢なデザート「グー（Gü）」からは、「ロイヤル・ウェディング・エディション、レモン＆エルダーフラワー・チーズケーキ」が登場。
同社の人気商品である濃厚なチーズケーキにレモンとエルダーフラワーの爽やかさが加わり、明るいパッケージも素敵。
