これぞ沖縄のソウルフード！地元の沖縄の方が行列を作って食べるほど美味しいステーキ店「ジャッキーステーキハウス」 (2/5ページ)
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もちろんそのどれもが美味しいのだが、沖縄の方（うちなーんちゅ）がオススメするのがテンダーロインステーキ（ヒレ肉）とニューヨークステーキ（リブ）だ。
大きさと焼き方を好みでオーダーするのだが、焼き方はレアがオススメだ。
まずはテンダーロインステーキ（ヒレ肉）だが、レアで注文すると熱々の鉄板の上に、レアのステーキ肉が乗っかっているシンプルなスタイルで提供される。
その肉を一度ひっくり返して、自分好みの火の通し方にしたら、そのまま食べてもよし、卓上のシーズニングやソースをつかって食べてもよし、あっという間に食べきってしまうウマさなのだ。
ニューヨークステーキ（リブ）はテンダーロインステーキ（ヒレ肉）よりも少し脂のウマミを感じられるスタイル。
こちらも、自分好みの焼き加減と味わいでしっかりと楽しめる。
