オトナのメンチカツ定食を堪能したいならココ！三島由紀夫が最後の晩餐に選んだ鳥料理専門店、東京・新橋「末げん」 (2/3ページ)
・美味しいオトナのメンチカツ定食とは？
こちらのお店、夜のメニューは料亭価格となってしまうのだが、お昼のランチはリーズナブルな価格で提供されている。
ランチで味わえるのは「かま定食」「唐揚げ定食」「たつた揚げ定食」の3つ。メニューにはどこにもメンチカツという文字がないのだが、こちらのお店「たつた揚げ定食」こそ、メンチカツ定食なのだ。
テーブルに「たつた揚げ定食」が届けられると、食欲をそそる香ばしい香りに思わず唾液が溢れてくる。
タワラの形をしたメンチカツは、外側はカリっとしており、内側はたっぷりと肉汁をたたえた、鶏肉のミンチが詰まっている。
そしてこちらのメンチカツは単なるメンチカツではない。
ジューシーな鶏肉を優しく包み込む長ネギの甘み、に塩・胡椒が効いており、そのままで味わっても、鶏肉本来のウマミやコクをたっぷりと感じられる。
まさにスペシャルなメンチカツ、それが末げんの「たつた揚げ定食」なのだ。
