夏にぴったり“ご飯のお供”から“晩酌のお供”まで！一口＆食べきりサイズが嬉しい『ぷち！浅漬きゅうりなす』 (3/4ページ)
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ご飯のお供
1cm程度の輪切りにしたきゅうりと、1.5cmほどの厚みがあるいちょう切りのなす。全体の配分としては、きゅうりとなすで“3:1”といったところだ。
まずはきゅうりからいただいてみよう。ポリポリというしっかりとした歯ごたえを感じたら、じんわりと滲み出てくる酸味と塩っ気。「うんうん、これこれ」と頷きたくなるシンプルかつ上品な味わいで、だからこそクセになる。
子どもたちもポリポリ音を立てながら、次々に箸が進んでいく…。ご飯が進むのはもちろん、夏場の塩分補給にもぴったりである。
続いてなすを試食。なすの内側（種部分）に色移りなどもなく、紫とクリーム色のコントラストがとってもキレイ。一口食べると、内側のトロッと感と、皮部分のシャキシャキ感がたまらない！ 全体的にはこちらもしっかりとした歯ごたえがあり、噛めば噛むほど甘さと塩味が広がっていく。
