熱でアルコールを飛ばしてジャムなどにするのがよさそうです。

実際に東京バーゲンマニア編集部でもイチゴウイスキーを作ってみました！日に日にイチゴの色が抜けてきて、ウイスキーの色が明るくなってくるのが確認できます。1週間漬け込むとウイスキー臭はなくなり、華やかなイチゴの香りに。口当たりもまろやかで、イチゴの香りが鼻から抜けます。

ストレートでも美味しく飲めましたが、試しに水で割ってみると飲みすぎてしまうくらいの飲みやすさです。SNS上でささやかれる「悪魔の飲み物」の称号も納得。筆者はケチって砂糖をあまり入れなかったのですが、もっと入れていたらきっともっと恐ろしいことになっていたでしょう...。

ウイスキーが苦手な人でも飲みやすく手軽に作れるので、イチゴのシーズンが終わる前に一度試してみては？ なお、漬け込み酒を作る際は、酒税法を守って楽しんでくださいね。