夏にもおススメ！すっきりと爽やかな味わいの世界最古のハーブ『エルダーフラワーシロップ』でお菓子作り (3/3ページ)
- タグ：
-
ダルボ社
-
エルダーフラワーシロップ
-
エルダーフラワー
■スィーツ作りにも！エルダーフラワー香る杏仁豆腐
またお菓子作りにもおススメ。今回作るのは「エルダーフラワー香る杏仁豆腐」(レシピは記者オリジナル)。エルダーフラワーシロップを４倍程度に薄めてゼラチンで固めたゼリーを作る。杏仁豆腐は市販の素などを使い、グラスに冷やし固めておく。
黄桃とエルダーフラワーゼリーをトッピング。杏仁豆腐のシロップにも、ほんの少しエルダーフラワーシロップを加えてさらに香りを華やかに。
ふわっと香るエルダーフラワーの香りとさっぱり感、杏仁豆腐の滑らかさと風味によく合うのでぜひ試してみて。
今回ご紹介したシロップの他、「グレナデンシロップ （ザクロ）」「オレンジパッションフルーツシロップ」「レモンバームシロップ」もある。購入はインターネット通販はじめ、輸入食品売り場にて。
