また、自然循環型の農法で安全と美味しさを追求する農業生産法人「山燕庵」の玄米甘酒など、淡路島以外の産地のこだわりの商品も取り扱っています。


6月25日（月）から、「淡路産牛入り 淡路島咖哩」のレトルトを2個お買い上げいただくと、通常1,360円のところ1,200円（税込）になるお得なキャンペーンを開催。また、税込1000円以上お買い上げのお客様には、淡路島産玉ねぎを1個プレゼントします。


■3段階に変化する深い味わい。人気の「淡路島カレー」の美味しさのヒミツとは？

厳選された食材の旨味が溶け込み、話題となっている「淡路島カレー」。その特長は、最初に玉ねぎと果物の“甘さ“を、次に鶏ガラスープとデミグラスソースの“コク“を、最後にスパイスの“辛さ“を感じるところにあります。


1. 甘さのヒミツ

一般的なたまねぎと比べ2倍以上も甘み成分が多く、果物の梨とほぼ同じ糖度の選び抜かれた「淡路島玉ねぎ」だけを、飴色になるまで4時間かけてゆっくり炒め、1皿分に玉ねぎ丸ごと1個を贅沢に使用します。さらに、リンゴやバナナ、マンゴー、パパイヤなど9種類のフルーツを加え、甘さを引き出しています。


2. 深いコクのヒミツ

淡路島の工場で丁寧に炊いた鶏ガラスープと香味野菜のスープ、さらに特別にブレンドしたデミグラスソースを合わせることにより、家庭のカレーとはひと味もふた味も違う、上質な深いコクと旨味を生み出します。


3. 大人の辛さのヒミツ

厳選された唐辛子に、ターメリック、コリアンダー、クミン、フェネグリークなど16種類以上のスパイスを使用。スパイスの配合や、投入する順番にこだわり、「甘さ・コク・辛さ」と3段階に変化する、複雑な味わいのカレーを完成させました。


「NPO法人 淡路島活性化推進委員会」の協力を得て、淡路島の工場で丁寧に作られた「淡路島カレー」。開発の際には、スタッフが全国の有名店を200店以上食べ歩きました。その過程で「人気店は、味が2段階に変化している」ことに気づいたことから、「その上をいく3段階に変化する味」を追求し、商品開発につなげています。