２．小麦粉の代わりに大豆でできた麺を使用するそもそもの素材を大豆でできた大豆麺を使用する。えぐみが出がちで何より食感がツルツルしないのがウィークポイント

３．こんにゃくでできた麺を使用する糖質制限ダイエットが広まる前からダイエット麺として君臨してきたこんにゃく麺。しかし味も食感も違いすぎて、今では表舞台に立つことは少なくなった。

『RIZAP旨辛豆腐ラーメン』は辛旨ぶりで麺の不自然さをうまくごまかそうとする！

フタをめくると食物繊維の練り込まれた油揚げ麺。そこにかやくとして目立つのが小さくカットされた豆腐。チゲ味なのでごく自然。さらに豚・鶏味付肉、ネギと、大きめの輪切りでかなり脅してくるのが赤唐辛子。これは辛そうだ。

湯入れは4分。しっかり蒸らしたらいただこう。愛らしい豆腐から。サイズ的に口内を火傷しにくいのがいい。それでも熱いが、これが辛口チゲ味と相まって美味しい。赤唐辛子は恐いので避けておき、問題の麺をすする。