■「スモーガスバーグ」について

「スモーガスバーグ」とはニューヨーク・ブルックリンで、毎週末、民間企業の運営により年間を通じて開催されているフードマーケットです。大きなテーブルに様々な料理を並べて食べるという意味の「Smorgasbord（スモーガスボード）」と、スモーガスバーグ開催地であるニューヨーク・ブルックリンの「Williamsburg（ウィリアムズバーグ）」という地名をかけ合わせた造語が「スモーガスバーグ」です。

「スモーガスバーグ」はBrooklyn Flea社の厳しい審査に通った店舗だけを招致し、提供される料理はどれもクオリティが高く、個性と目新しさに溢れています。また、このフードマーケットがインキュベーション（新規事業を支援すること）の役割を担い、出店を契機に話題となり、常設店を構えるまでに成長するケースも多く見られます。


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【スモーガスバーグ　公式HP】

https://www.smorgasburg.com/


■「SHINTO CITY」について

《SHINTO CITY》は暮らす人の「幸せ」を根本から考えたコンセプトのプロジェクトです。東京都心にはない、幸福な「都心」像、都心にはない幸せを感じる住環境の創造を目指しています。