今年の夏休みは旨いもん探しをしてみては？ グルメ天国・宮崎県の中でも絶品料理を提供はこの3店!! (2/3ページ)
元々は同じお店のまかないだった料理が、一方はそのままで、もう一方はアレンジを加え、そのアレンジした料理がメジャーになった事実は、大変興味深いですね！
出典：食べログ
さて、そんなルーツのあるお店の看板メニュー「おぐらのチキン南蛮・ライス付」（1010円）はというと、チキン南蛮にタップリのタルタルソースがかけられ、洋食屋さんらしいオレンジ色のドレッシングがかかったキャベツと、ケチャップ味のスパゲティの横にパセリが添えられています。
元祖となるタルタルソースのマヨネーズ作りは、マスタード・卵黄・ケチャップ・酢・サラダ油を混ぜ合わせ、そこにパセリ・塩コショー・玉ねぎ・キュウリ・細かくしたゆで卵を入れます。
そして、みじん切りした玉ねぎ・キュウリと、細かくしたゆで卵の大きさを揃えることにより、食感が優しく楽しい自家製のタルタルソースが完成します☆
そんな特製タルタルソースが美味しくないわけがなく、ふっくら仕上がった鶏肉との相性が抜群過ぎて、言葉が出ません。
