待つのが嫌いなポーランド人が行列を作ってまで食べるポーランド餃子専門店！グダンスクのピエロギ専門店「ピエロガルニア・マンドゥ Pierogarnia Mandu」 (3/4ページ)
薄くつるりとした皮の中には、素材の風味が凝縮された具材がぎっしりと詰まっています。
マッシュルームのダシと、タマネギの甘み、パセリのほのかな苦みとチーズのコクがベストマッチ。さらに焦がしベーコンの香ばしさがあいまって、何度でも食べたくなる奥深いおいしさです。
味付けもほどよく塩気が強すぎないので、日本人の繊細な味覚にもフィットします。ポーランドは、具だくさんで栄養満点のおいしいスープがあちこちで食べられる国。酸味と甘みのバランスが絶妙なトマトスープとあわせて、名物のピエロギに舌鼓を打ってはいかがでしょうか。
おしゃれな空間で、手ごろな値段で絶品ピエロギが楽しめる「ピエロガルニア・マンドゥ」。その実力は、「行列のできる店」の称号に恥じないものでした。
