ごぼうサラダの元祖！ 『神戸サラダ壱番館 和風ドレッシングあわせ味』は「うどんだし」にもピッタリって知ってた？ (2/3ページ)
せっかくなので、ケンコーマヨネーズが推奨する元祖「ごぼうサラダ」のレシピを、同社のオンラインショップを参考にご紹介しよう。
■元祖「ごぼうサラダ」のレシピを紹介！
まず鍋に水1Lと和風だしを入れて加熱し、沸騰したら米酢を入れる。細切りにしたごぼうを加えて3分程茹でたところに、同じく細切りにしたにんじんを追加。さらに2分程茹で、水気を切り、冷ます。そこに『神戸サラダ壱番館 和風ドレッシングあわせ味』と、すりごまを混ぜ合わせて和えるだけ。皿にフリルレタスを敷き、盛り付ければ完成だ。
このドレッシングが活躍する場は「ごぼうサラダ」だけにとどまらない。暑い時期にはなんと「冷やしうどんのつけダレ」としても重宝するという。
というわけで、同じく同社のオンラインショップで紹介されているレシピを参考に「だし香るツナサラダうどん」にも挑戦してみた。
■クリーミーなかつおだしの風味が「ツナサラダうどん」のつけダレにもピッタリ！
まずは細切りにしたレタスときゅうり、ミニトマト、小口切りにしたねぎを用意する。茹でたうどんを皿に盛り付け、先程の野菜とツナ、揚げ玉をのせる。めんつゆと『神戸サラダ壱番館 和風ドレッシングあわせ味』を3:1の割合で混ぜ合わせ、うどんにかければ完成だ。お好みでワカメを添えてもよさそうだ。
