麺は細ストレート麺ですが、非常に長いです。一般的な店の1.5倍はありそうです。かんすい不使用でしょうか、色白でしなやか、食感、風味も良いです。

具はあさり、しじみ、オクラ、赤トサカ、アーリーレッド、三つ葉、梅肉、刻みカリカリ梅。梅肉は塩分が強いので徐々に溶いてくださいとのアナウンスがあります。香りや酸味が非常に効果的なアクセントとなり、終盤まで飽きることなくいただけます。

さすが実力店だけあって冷やしも言うことなしでした！

ごちそうさまでした！

店名：銀座 風見
住所：東京都中央区銀座6-4-13 あさぎビル1階
最寄り駅：銀座駅・有楽町駅
営業時間：11:30-15:30 17:30-22:30
祝11:30-20:00
定休日：日曜日