■コースメニュー
・前菜:
ビーツと豆乳の冷製スープ
・パスタ料理:
「青の洞窟 GRAZIA ボロネーゼ」
「青の洞窟 GRAZIA ボンゴレビアンコ」
「青の洞窟 生パスタ ジェノベーゼ」(冷凍食品)
・メイン料理:
サーモンと夏野菜のレモンクリーム煮込み～「青の洞窟 カルボナーラ」ソースで～
・デザート:
欲深い大人の濃厚パンナコッタ 桃のソース

野崎シェフも驚きの美味しさ

当日は、野崎シェフご自身も登場。コースメニューへのこだわりを聞かれると、「今回のメインはパスタソースをアレンジしたのですが、ご家庭でもまねてもらえるよう、フライパンひとつでできることにこだわりました」と語りました。
「青の洞窟」製品を試食した感想を聞かれると、「青の洞窟 GRAZIA ボロネーゼ」については、「赤ワインがたっぷりで濃厚、ポルチーニも入っているのがセンスいいなと思いました」と感心した様子。「青の洞窟 GRAZIA ボンゴレビアンコ」に関しては、「あさりの出汁がきいていて、にんにくの香ばしい香りがして。家で作るとシンプルだからこそ難しいと思うのですが、このソースはベストな味でした」と、絶賛しました。また、「今回の試食がおいしすぎて、これはまずいぞ、店も頑張らなきゃと思った」との言葉も。
「青の洞窟生パスタジェノベーゼ」に対しては、「実は冷凍食品のパスタは食べたことがなくて。アルデンテの再現は難しいだろう、と思っていたのですが、初めての食感でびっくりして、素直においしいと思いました。バジルの香りも冷凍とは思えないほど良くて」と驚いていました。

贅沢な本格イタリアンを、手軽にお家で楽しめる「青の洞窟」シリーズ。野崎シェフもクオリティに驚いたその味わいを、ぜひご自身の舌で確かめてみてください。

【参考】
※日清フーズ 青の洞窟
https://www.nisshin.com/products/grotta_azzura.html