都営三田線内幸町駅のA1・A3出口から徒歩3分ほど、新橋駅の日比谷口からも徒歩5分ほどのこちらは、足立区に本店を構える、喜多方ラーメンをベースに「気軽に食べる田舎のラーメン」をテーマにした一杯がいただけるお店の支店です。関連店として「田中商店@六町駅」などがあります。

主なメニューは「中華そば」、「ネギそば」、「肉そば」。他には山形県のご当地ラーメンである赤湯ラーメンインスパイアの「山形辛味噌」、夏季限定「冷かけ中華そば」など。

今回はその夏季限定メニュー、『冷かけ中華そば』を注文しました。

少し待って到着。田舎っぽい朴訥さを残しつつも、よく見ると端正な顔立ちをした高校球児、みたいなルックスです。

まずはスープを一口。それなりに冷えていますがキンキンという程ではなく、飲み易い温度です。味はまずタレの甘みを感じ、その後を豚清湯の出汁感が追ってきます。シンプルな構成ながらもバランスが良く油分もそれなりにあるので、ラーメンらしい力強さは損なわれていません。

麺は喜多方ライクな縮れ中太麺。冷やし仕様でよく締まっているので麺自体の美味さを感じます。いなたい雰囲気でスープとの相性も抜群です。

具は豚バラチャーシュー、メンマ、ネギ。チャーシューは醤油ダレの風味、脂身のとろけ具合ともに最高で年末年始のご贈答用に購入したいくらいの美味さ。濃い味付けのメンマもナイスです。

終盤、卓上の辛味調味料を投入して味変も楽しめます。入れ過ぎにはご注意ください。

毎夏いただいていますが、今年も最高でした！
ごちそうさまでした！

店名：田中そば店 新橋店
住所：東京都港区西新橋1-18-10 佐々木ビル1階
最寄り駅：内幸町駅・新橋駅
営業時間：11:00-16:25 17:30-22:00
定休日：日曜日