■日本料理の伝統と文化を受け継ぐ会席料理が自慢の店舗が開業20周年の特別な献立を期間限定で提供！


昭和6年（1931年）創業で、まもなく90周年を迎える「車屋」ブランドの魅力は日本料理の伝統と文化を守りつつ夢のある料理の創作を最優先にしてきたことです。


旬の食材にふさわしいアレンジで日本の四季を目と舌とで堪能できる会席料理をはじめ、しゃぶしゃぶ、すきやき、鉄板焼きなどのメニューなどを豊富に用意しています。


また武蔵野の面影を残した森のなかにしずかにたたずむ数寄屋造りの店舗は、ダイニングルームや80人まで利用できる大広間、少人数用の個室、茶室やカフェテラスなどで池を配した庭園をゆっくりながめながら過ごしていただけます。


家族や友人同士、カップル、特別なお祝い、宴会や女子会などで特別な空間と時間を楽しんでいただける「昭和の森 車屋」が店舗の開業から20周年を迎えるのを記念して、マツタケの土瓶蒸しやイセエビのウニ焼き、牛しゃぶ鍋を中心に旬の食材を堪能いただける特別な会席を期間限定で提供します。


■東京・昭島市の日本料理店「昭和の森 車屋」「秋会席（開業20周年記念会席）」概要


提供期間：9月1日（土）～10月27日（土）


おもな献立

前菜：生湯葉とんぶり羹、山葵、亀甲餡、ばい貝酢味噌和え、はじかみ、関鯖松前寿司、小肌笹寿司、公孫樹見立

椀替り：土瓶蒸し（松茸、鱧ふかし、銀杏、三つ葉、酢橘）

造り：旬の魚、妻物いろいろ

焼物：伊勢海老雲丹焼、菊蕪菁、菊花菊菜木の子浸し、栗蜜煮

煮物替り：木の子、白菜、水菜、黄韮、湯葉餅、牛しゃぶ鍋（九条葱、付出汁、柚子胡椒、七味唐辛子）

食事：柚子風味うどん

デザート：季節のフルーツゼリー（カスタードソース）

※仕入の都合などで一部献立の内容が変更になる場合があります。