【梅田】肉バル『MEATMARKET』が、2018年8月10日（金）オープン！肉の卸直営ならではの味わいをお楽しみください (4/6ページ)
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豚肩ロースと鶏レバーを使った「パテ・ド・カンパーニュ」。鶏レバーは、牛乳に漬け込むことで臭みを抜いています。そのため、クセが少なく、お肉の旨味をしっかりと感じていただくことができます。粒マスタードと一緒にお召し上がりいただくと、また異なる風味をお楽しみいただけます。
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低温調理した鶏肉を使用した「鶏胸のカルパッチョ」は、胸肉とは思えないほどしっとりとした味わいがお楽しみいただけます。刻んだお野菜と一緒にお召し上がりください。
