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恵那産の自然薯を100%使用。定植後は農薬も化学肥料も使用せずに専門の農家が丁寧に育てています。百貨店に流通する生の一級品の自然薯を特殊加工（B品ではありません）しています。そのままご飯のふりかけとして、あるいはスープや味噌汁に入れて食べることもできます。


また、豆腐、和洋菓子、アイスクリーム、すき焼き、焼肉のつけダレ、ハンバーグ類や麺類のつなぎにも適しており、アイデア次第で幅広いメニューに利用が可能です。お使いになる際の量は以下を目安にしてください。