【世界の美食】ドイツ・マイセン磁器で楽しむ芸術的な美食 / ドレスデンのミシュラン1ッ星レストラン「カルーセル」 (4/5ページ)
ドイツを代表する名窯として知られるマイセン磁器は、東洋の白磁に憧れたザクセン選帝侯でポーランド王でもあったアウグスト強王が、ヨハン・フリードリッヒ・ベトガーに命じ、18世紀初頭に誕生した磁器ブランド。
現在マイセン磁器は、ドレスデンからおよそ25キロ離れたマイセンにある磁器工場で製造されていますが、発明当初はドレスデンで製造されていたのです。
ドレスデンと縁の深いマイセン磁器とともに、スターシェフが生み出す食の芸術を味わうひとときは、ドレスデン滞在を彩る特別な経験になるはず。席数は35で、有名店のわりには少ないため、早めの予約が確実です。
