【世界の美食】マドリードにある1870年創業の老舗レストラン「ラ・ボラ（LA BOLA）」で味わう絶品煮込み料理とは？ (4/5ページ)
食べているうちに体がぽかぽかしてくるのは、コシードのせいなのか、ワインのせいなのか……、いずれにせよ、寒い冬に体を内側からあたためてくれることは間違いありません。
コシードを食べていると、途中でウェイターさんがキャベツの添えものをのせに来てくれました。キャベツは消化を助けてくれるので、肉料理のおともにぴったりですね。
もともとが家庭料理であるコシードは、洗練された味わいというよりも、どっしりした素朴でやさしいおいしさ。クセがなく、バターやクリームを多用していないので、日本人の口にもよく合うと思います。ただ、1人前がかなりのボリュームなので、女性にはやや多すぎるかもしれません。
辛いのが好きなら、途中でトッピングをして味を変えてみるのも良いでしょう。
デザートには、リンゴのフリッター（ブニュエロ・デ・マンファナ）とアイスクリームを。
ミルク入りコーヒー（カフェ・コン・レチェ）といっしょにいただきました。
