【革命グルメ】完全栄養食「ベースラーメン」(BASE RAMEN)を食べてみた結果 / ラーメン凪 (2/3ページ)
・ふわっとした綿のような食感
豪快なビッグサイズの海苔が印象的なベースラーメン。麺は雑穀の色なのか、まるで蕎麦のような色をしている。またはベジタブル麺にありがちな色ともいえる。さっそくズズッとすすってみれば、非常に斬新な食感に驚かされる。ふわっとした綿のような食感、麺特有の臭みがない風味。
・人を選ぶラーメンなのも事実
スープはかなり濃いめで鋭い。麺の香ばしさが強いため、香ばしさと醤油の濃さでバランスはいい。とはいえあらゆるポイントが奇抜で尖りすぎているため、人を選ぶラーメンなのも事実。旨味より苦みが先行するのも気になった(それはそれで旨いのだが万人受けではない)。ガッツリとラーメンを食べたい人がベースラーメンを食べて健康と食欲を両立させようとするのか疑問符がつく。
