【居酒屋探訪】岡山にはミシュラン一つ星の大衆居酒屋が存在する！岡山市が誇る最高の居酒屋「鳥好 駅前本店」 (3/5ページ)
他にも、薄口のダシであっさりと仕上げられた鯛の子や、
親指くらいの大きさのチイカ（ベイカ）と呼ばれるヤリイカの一種をさっと湯引きして酢みそと和えた、チイカの酢みそ和えなど、この居酒屋でなければなかなか味わえない、そんな美味しいメニューが並ぶ。
そして、ツノギ（ウマヅラハギ）もオススメだ。
イケスの中で泳いでいるツノギを活きたまま裁き、肝付きで味わえるツノギの刺身は、濃厚な肝のウマミとフグにも負けないツノギの味わいを堪能させてくれる。
それらを岡山が誇る美味しい銘酒で流す、まさに最高の時間を味わえるのだ。
