新年一発目のネトメシは、おせちで余った料理を簡単においしく蘇らせるアイディアレシピだよ。

　おせちは日持ちがすることが前提になっているものが多いので、たっぷり作ってまだ余っている家もあるかと思う。

　おせちの材料をちょっとまぜまぜするだけで洋風のソースが完成だ。

　なますと伊達巻にマヨネーズをくわえてタルタルソース風に、黒豆とクリームチーズを混ぜて黒豆チーズディップに、変身させる。

　これらのソースはどちらも、餅や鮭など、正月に余った他の食材をおいしく食べることができるんだ。

　
■ なます伊達巻タルタルソースの作り方




■材料（2人分 10分前後）
・紅白なます 　大さじ2
・伊達巻 　1枚
・マヨネーズ 　大さじ2ほど
・焼き鮭 　お好みで　（餅でもOK）

■器具
・ボウルなど
・キッチンペーパー

・刻みなますと伊達巻とマヨを混ぜる



・軽く絞った紅白なますと伊達巻をそれぞれ刻んでボウルに入れる。
・マヨネーズを加えて混ぜる。
・鮭を焼く（餅でもOK）


・完成　伊達巻タルタルソースできちっち！



　なますの甘酸っぱさと伊達巻の甘さがマヨネーズマッチ！見事にうまいタルタルソースになっちゃった。

　シャキシャキしたなますとふわふわの伊達巻の食感もベストマッチ！

　今回は焼き鮭を使用したが、餅でもトーストでも揚げ物でも、なんにでも合うので作っておくと便利かも。


■ 黒豆チーズディップの作り方




■材料（2個分 10分前後）
・切り餅 2個
・クリームチーズ 3個
・黒豆 大さじ2
・黒豆の煮汁　少々
・醤油　少々

■器具
・小皿
・フォークなど
・キッチンペーパー
・下準備

・クリームチーズはフォークなどでクリーム状にしておく。
・黒豆の煮汁を切り、キッチンペーパーで軽く拭っておく。

・餅を焼いて黒豆チーズディップを作ってトッピング



・切り餅の片面に黒豆の煮汁と醤油を混ぜたものを塗る。
・トースターでその餅を250度で5分ほど加熱しておく。
　（使用するトースターによって時間調節）
・黒豆を刻んでクリームチーズに混ぜる
・焼けた餅に黒豆チーズをトッピングしたら完成。


・完成　できちっち！



　クリームチーズに黒豆が混ざり合い、クリーミーな甘じょっぱさが味わえるディップが完成だ。

　煮汁に醤油を混ぜたものを塗って焼いたので味に深みが出る。煮汁と醤油を塗らなくても十分おいしいが、その場合あらびき胡椒を振るとうまい。

　餅はもちろん、クラッカーやパンに塗ってもおいしいよ。


　この2つのソースがあれば、お正月の余った餅や鮭などを新たな味付けでおいしく蘇らせることができるし、サラダなどを足すだけで1食分ができちゃうのだ。




　ではオチてみよう。
　
　切り餅が岩に見えてきたので
　イースター島に思いを馳せて、モアイの降臨だ。



　切り餅をカットしただけで、モアイっぽくなる不思議。
　モアイの不思議と謎も今年あたりに解明されるといいな。

　からの、モアイっぽい焼き餅
　頭になますの毛を生やしてみた。
　目は黒豆でおめでたく。



　ということで、今年もクマ姉さんが作る、カラパイアクッキングのネトメシをどうぞよろしくお願い申し上げなます。


料理：インスタグラムではマル秘レシピも！＠クマ姉さん、ディレクション：リスポワールD、プロデュース：パルモ

　さて、クマ姉さんにこんな料理作ってほしい！または自分のレシピを紹介したいというお友達は、カラパイアの投稿フォームからカテゴリー「カラパイアクッキング」を選択して投稿してね！！採用になった人にはカラパイアノベルティグッズをプレゼント。みんなのお便りまってます！