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「コーチン皮のピリパリ」　480円(税抜)

「コーチン皮のピリパリ」は、名古屋コーチンの皮を揚げ、麻辣醤(マーラージャン)の旨辛ダレをたっぷりかけた、お酒のお供におすすめの一品です。

噛む度に、カリッ、じゅわっとした皮の旨味が溢れ出し口の中いっぱいに広がります。

麻辣のスパイシーさとの相性も抜群なので、ぜひおつまみメニューとしてお楽しみください。


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「柔らか蒸しコーチン ～オリジナルソース～」　690円(税抜)

じっくり低温調理した名古屋コーチンの胸肉をオリジナルソースに絡めた「柔らか蒸しコーチン ～オリジナルソース～」。

低温調理を施しているのでお肉は胸肉でもしっとりと柔らかな食感をお楽しみいただけます。

サッパリとしていながらも、味噌ベースのコクのあるソースによって味に深みが増す一品です。

水菜やにんじんなどとも合わせてお召し上がりください。