柳麺と言う割にはしっかりとした食感のあるコシの強い麺です。

具は豚バラチャーシュー、味付け玉子、メンマ、三つ葉、ネギ、柚子皮。見事な真一文字の豚バラ肉チャーシューはあっさりとしたスープと対をなす、なかなかの重厚感。軽く炙って油分を落としてもらえると食べやすい気も。

などと言いつつ、しっかり完食。
随分前に交通会館店で食べて以来でしたが、やはりこの味はクセになりますね！ごちそうさまでした！

店名：麺屋ひょっとこ 銀座店
住所：東京都中央区銀座6-3-15銀座昭和イーティングビル1F
最寄り駅：銀座駅
営業時間：平日11:00-22:30 土曜日11:30-17:30
定休日：日曜・祝日