加水率低めのざっくりした食感で、スープとの相性は文句なしです。

具は低温調理チャーシュー、味付けうずらの卵、メンマ、刻み玉ねぎ、海苔、バジルソース。バジルソースは蟹味噌に見立てたものなのでしょうか？低温調理のロースとの相性良好です。

現在1枚30円で販売されている「辛味」券を複数枚組み合わせることで、激辛仕様に変更する事も可能になっている模様。辛党なので非常に気になります！
ごちそうさまでした！

店名：crab台風。
住所：東京都中央区日本橋蛎殻町1-9-5 大鷲ビル1F
最寄り駅：人形町駅、水天宮駅
営業時間：11:00-15:00 17:00-21:00
定休日：無休（年末年始はお休み）