出典：食べログ

2019年も日々旨い物探しが捗る「さすらいの旅人」氏が、前回に引き続き、愛媛県をご紹介！

最終回となる今回は、愛媛県のラーメンランキング上位店と、最後はデカ盛り店舗を掲載☆

あまり知られていない愛媛のラーメン事情、そして驚きのデカ盛り●●定食をぜひご覧ください♪

「さすらいの旅人」氏がおすすめする、四国・愛媛県の絶品グルメ☆
①麺家 なかむら

出典：食べログ

松山市内を走る路面電車・伊予鉄城南線の大街道駅から、徒歩10分ほどのところにある「麺家 なかむら」は、食べログにて愛媛県ラーメンランキング首位を独走する人気店。
※2019年2月現在

こちらは夜限定の営業で、店主一人で切り盛りしているお店。


出典：食べログ

メニューはいくつかラインナップがある中、一番人気なのが「塩ラーメン」（700円）で、独特の黄金スープに中細ストレート麺、豚バラチャーシュー・モヤシ・ネギがトッピングされている一品。

鶏ガラがベースとなり、その奥に貝柱（ホタテ）などの魚介風味が見え隠れする、スッキリながらコクのあるスープで、とても美味しい！

野菜の甘さもしっかりと感じられる黄金スープと、麺との絡みも抜群で、モンゴル塩を使用しているため、鶏ガラと魚介のスープにも良くマッチしています。

ちなみに、店内にはヤクルトの選手のサインが飾られており、秋季キャンプに選手がよく訪れるのだそうです。


出典：食べログ

愛媛No.1の評価を誇る塩ラーメンは、言わずもがな非常に完成度が高いので、ラーメン好きなら一度は口にしておくべきお味です☆


出典：食べログ

◆麺家 なかむら
・場所：愛媛県松山市三番町2-3-1
・電話番号：不明
・営業時間：19：00～23：00（スープが無くなり次第終了）
※定休日：火曜

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、四国・愛媛県の絶品グルメ☆
②瓢太

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こちらも路面電車・伊予鉄城南線にて瓢太駅で降りて、駅から3分ほどで見えてくる「瓢太」は、1980年創業の地元民に愛されるラーメン店。

松山で昔から愛される「瓢系ラーメン」とは、戦後に松山周辺で屋台が盛んだった時代に「瓢太」という店があり、閉店後、その中の常連客の2人が瓢太の味に惚れ込んだため、修行して一方はそのまま「瓢太」としてお店を引き継ぎ、もう一方は「瓢華」して営業をスタートしたという経緯。

この最大の特徴が、松山人好みの甘みのあるスープで、これに似たラーメン店も次々と開店し、それらを「瓢系ラーメン」と呼ぶようになったのです。


出典：食べログ

現在2代目が経営している「瓢太」の看板メニュー「中華そば」（650円）は、分厚い丸みを帯びた愛媛県の砥部焼の丼に入っており、スープが冷めにくく、安定感を感じる器。

中身は鶏ガラベースで、見た目よりアッサリのスープにストレートの細麺で、トッピングはチャーシュー・メンマ・ネギと至ってシンプル。

スープの甘さの秘密は、創業以来継ぎ足してきた、独自に配合した秘伝の醤油ダレ。

これを鶏ガラベースのスープに合わせることにより、他にはない独特な甘さを生み出しています。

また、自家製のチャーシューは、豚バラ肉を塊のまま長時間煮込んでいるため、甘辛なタレがよく染み渡り、バラ肉の脂がほどよく抜けているため、柔らかくて食べやすくなっています。


出典：食べログ

スープ・麺・チャーシューのバランスが三位一体となり素晴らしい完成度である、瓢系ラーメンの元祖の味はこのお店へ行けば堪能することができますよ♪


出典：食べログ

◆瓢太
・場所：愛媛県松山市三番町6-1-10
・電話番号：089-931-5133
・営業時間：ランチ／11：30～14：00
　　　　　ディナー／18：00～23：00
※定休日：日曜

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「さすらいの旅人」氏がおすすめする、四国・愛媛県の絶品グルメ☆
③ひかり食堂

出典：食べログ

四国中央市のかなり郊外にあるため、車での往訪が現実的な「ひかり食堂」は、食べログの愛媛県ラーメンランキング2位（1位も獲得経験あり）の人気ラーメン店。
※2019年2月現在

愛媛県トップクラスのラーメン店の虜になった「さすらいの旅人」氏は、複数回往訪を重ね、なんと全メニューを制覇！

せっかくですので（笑）、全てのメニューを簡単にご紹介しましょう☆

◎中華そば（650円）

細麺に、清湯系の鶏と魚介の見事なWスープで、イリコが効いており、懐かしいけど新しさも感じる味わい。

◎鶏塩そば（700円）

平打太麺のひかり食堂流鶏白湯で、丁寧かつ豪快に炊き上げた白湯はコラーゲンたっぷり！

最近、やり過ぎとも思えるドロドロ鷄白湯が流行りですが、この店は丁度いい塩梅☆

◎魚介醤油（700円）

鰹と鶏白湯を合わせた濃厚スープに、平打太麺が絶妙に絡んでおり、他にはない、ひかり食堂オリジナルの味。

◎豚めし（300円）


出典：食べログ

サイコロ状の甘辛い煮豚を乗せた小さめの丼で、ネギと海苔のアクセントとなり、ラーメンとの相性抜群！

◎塩そば（700円）

鯛・帆立・昆布などの特製塩ダレの味わいを引き立てる白ネギの風味、それに食感と鶏油の香りが秀逸で、細麺とアッサリスープとの相性も良好♪

◎つけそば（650円）

流行りの濃厚系のつけ麺ではなく、ざるラーメンと呼びたくなるような、クラシック淡麗系のつけそば。

平打麺とサラサラスープの組み合わせは、食べて安心で連食にも最適！

◎味噌 700円

魚介と鶏白湯の濃厚スープに味噌を合わせ、深いコクを演出。

平打太麺との絡みも良く、完成度の高い味噌ラーメンに仕上がっています。

◎辛つけそば（750円）


出典：食べログ

いよいよ、ひかり食堂最後のメニュー。

辛つけそばの麺は平打太麺で、つけ汁はサラサラアッサリスープながら、辣油でパンチ力を挿入。

酸味・辛み・甘み・旨みのバランスは、さすが愛媛県評価No. 1の腕を感じる一品です。

以上、どれも完成度が高いラーメンですが、同氏のおすすめは1番が「鶏塩そば」で、2番が「塩そば」とのこと。

こちらを参考に、この人気ラーメン店に突撃してみては？


出典：食べログ

◆ひかり食堂
・場所：愛媛県四国中央市土居町天満1618
・電話番号：0896-74-3218
・営業時間：ランチ／11：00～14：30
　　　　　ディナー／18：00～21：00
※定休日：日曜

☆このお店のより詳しいレビューを見たい方はコチラから☆


「さすらいの旅人」氏がおすすめする、四国・愛媛県の絶品グルメ☆
④勝山協食

出典：食べログ

伊予鉄城北線・高砂町駅から500m弱で、松山大学と愛媛大学の北側に位置する「勝山協食」は、コスパ抜群のデカ盛りを提供する食堂。

上記大学に通う生徒や卒業生、特に男子なら1度は訪れたことがあるこちらのお店は、地元でも有名な定食を、学生たちメインに振る舞っています。

こちらのお店の1番高いメニューがカツカレー（800円）で、その次がチキンカレー（700円）、豚カツ定食とチャンポン定食が650円で、それ以外は600円以下という、腹ペコの金欠学生には、救いの神のようなコストパフォーマンス（笑）
※八宝菜定食・酢豚定食は各600円、中華丼・天津飯は各500円。


出典：食べログ

そんな中、注文したのは「唐揚定食」（600円）と、どうせデカ盛りを頼むなら…と「ご飯大盛りプラス」（100円）をチョイス。

「以前より控えめになった」と噂に聞いたご飯大盛りですが、それでもかなりの量があります（汗）


出典：食べログ

大皿にはコロッケ1個と、コロッケサイズの巨大な唐揚げが6個、その横にキャベツの千切りの上にパセリが乗っかり、ケチャップ味のスパゲティが少々、小鉢の肉じゃが・スープ・沢庵2枚が付いて600円とは、まさに最強コスパ！

最初に、巨大な唐揚げを1つ食べてみると、外はカリカリ、中は柔らかく、ムネ肉なのにパサパサしてないのが嬉しい☆

また、肉じゃがもお袋の味のようなクラシックタイプで好感が持て、スープがご飯や唐揚げなどを流し込んでくれます。

思ったより減らないご飯にちょっとだけ苦戦しつつ、中盤戦に突入すると、コロッケにウスターソースを掛け、それを唐揚げにも広げてみると、ペース的に遅れを取っていたご飯が一気に再び減り始めました。

巨大な唐揚げを、ソース・マヨネーズ・醤油・塩などで味変させながらラストスパートすると、名残惜しくも、余裕を持って完食とすることができました♪

愛媛に来て、「どうしてもお腹が空いてしょうがない！」なんて時は、このデカ盛りに遭遇すれば、きっと…いや必ずや、その欲求は満たすことができるでしょう☆


出典：食べログ

◆勝山協食
・場所：愛媛県松山市清水町3-91-1
・電話番号：089-922-5238
・営業時間：10：00～21：00
※定休日：火曜

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全6回に渡りお送りした「愛媛県特集」は、いかがでしたか？

アナタに合う、愛媛らしい絶品グルメを、ぜひ探して食べてみてくださいね！


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