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◆いわがき春香を使用したメニュー展開

●いわがき春香

いわがき春香を堪能していただくには生が１番。 レモンを絞りシンプルに召し上がっていただくほか、 オイスターバー 各店にてご用意いたします６種類のソースとの組み合わせを楽しみ ながら召し上がっていただけます。


●いわがき春香のムニエル 菜の花、筍の辛子酢味噌添え

ふっくらと焼き上げた “いわがき春香” のムニエルを主役に、 筍の食感と菜の花の苦みを辛子酢味噌がまとめ上げます。 


●いわがき春香の牡蠣フライと菜の花海老塩添え

 贅沢にも “いわがき春香” を丸々 1 個使用した牡蠣フライ。 揚げたて熱々のうちにサクっとした衣と中からあふれ出す、 いわがき春香のジューシーな旨みをお楽しみください。 また、添えてある海老塩を振りかけることで、 さらに潮の香りを楽しめます。


◆いわがき春香に合わせるワインは、オイスターワインコンテスト 春香賞受賞ワインで！

昨年の11月に2回目の開催を迎えた “オイスターワインコンテスト2018” において、“いわがき春香賞” を受賞した 7アイテムのうち、ニュージーランド産の白ワインを入荷いたします。 是非、いわがき春香との絶妙なペアリングをお楽しみください。