当店は路地裏の隠れ家すぎるステーキ食堂です。和牛のおいしさを多くの人に味わっていただきたいと考え、宮崎牛のステーキをリーズナブルな価格で提供しています。こだわりは“火入れ”です。お客様の目の前で最後の仕上げに1800度の炎で炙って、メイラード反応（タンパク質等を加熱した際に見られる褐色物質を生み出す反応）を起こします。料理がおいしくなる過程を目で見て楽しんでいただく工夫の一つです。


店内はカウンターでのお食事がメイン。テーブルは3卓ありますが、お料理は取りに来ていただき、片付けも行なっていただいております。ドリンクはご自分で取りに行くスタイル。ワンオペレーションにこだわって、お客様に協力していただいています。人件費がかからない分、価格を抑えてお客様に還元する方法で多くの方に支えられてきました。


静かに流れるジャズが、落ち着いた雰囲気を醸し出しています。店内は禁煙ですが、屋外の奥のスペースは喫煙可で、ペット同伴も可能です。ペットの同伴は、屋外のみ可能です。なお、屋外でのお食事は21時までとさせていただきます。


看板メニューは「店主こだわりのオススメコース」（2,999円）。火入れに20時間以上かけた宮崎牛のステーキ（A4A5ランク）、季節のポタージュ、5時間以上かけて火入れをしたロースト牛タン、大人の欧風カレーという構成です。


牛1頭から3%しか取れない希少な赤身の「特選黒毛和牛ヘレ」（2,500円）などもお楽しみいただけます。


なお「お肉定期券」（2万円）も好評です。30日間、毎日黒毛和牛赤身ステーキ100g（1,500円）をご提供。通常価格で30日分4万5,000円になる計算ですから半額以下になります。ドリンクも100円引きのため、飲めば飲むほどお得です。