北海道・札幌の名店の、濃厚味噌まみれ太麺による旨味の洪水に降参！ 『けやき 札幌味噌』 (2/2ページ)
それではスープからいただこう。スープはポークベースだが、魚醤が入っているせいか、海の香りもする。一口飲むと、もう旨味の大洪水。これはすごい、濃厚な味噌の味わいにポークの旨味が合体して、非常にうまい。
問題の麺にいく。こうした太麺はカップ麺の苦手とするところ。ノンフライ麺は果たして吉と出るか、凶と出るか。
ツルツル、プリプリ、プチっという小気味いい食感に感動。生麺のような太さで、しっかり中まで湯戻しされており、黄色い麺が実にうまい。これは弾力、コシともに申し分ない。そしてこの太麺が力強くスープを絡め取り、口の中に運んでくれる。
かやくのキャベツも大きくて、生感がある。チャーシューは細切れ謎肉タイプだが、ひき肉のような食感でこれも旨味追加に一役買っている。税込でおよそ300円はカップ麺としては高いが、この味わいなら十分納得するはずだ。
入手は全国のファミリーマートで数量限定で可能だ。
