懐かしさの秘密は、和風出汁にあります。


「昆布・鰹節・うるめ節・めじか節・さば節」に加えて“企業秘密”の数種類の削り節は、すべて天然のものを使用。そして、昆布は北海道の「最高級 天然 羅臼昆布」です。


カレーは新開発したキーマカレーです。牛と豚のジューシーな合挽きミンチを採用。

割合や産地、肉感が残るように大きさにまでこだわって毎朝お肉屋さんにゴロゴロ食感の粗挽きにしてもらっています。

さらに燻製にした小ぶりで食べやすい牡蠣を合わせ、旨味たっぷりのキーマに仕上げました。


毎日食べたい、毎日飲みたいと感じるカレースープをという思いから、新商品を開発を始めました。

様々な食材を試した結果、飽きがこないように様々な削り節でつくった和風出汁をベースに、季節の牡蠣を入れました。試行錯誤の末、新しい食感、味わいの琥珀色の透明なUMAMIスープカレーが誕生しました。


当店コンセプトは海外で営むジャパニーズレストランをイメージした店内で、今や日本の国民食と言ってもいいカレーを提供しています。


看板メニューは「トロスジ焼きベジチーズカレー」（1,290円）。

柔らかな黒毛和牛のスジと彩り豊かなベジタブルを、香ばしい濃厚な焼きチーズで絡めたカレーのコラボレーションで多くの方から注文をいただいています。


＜ジパングカリーカフェ＞

所在地：大阪府大阪市北区中崎西3-3-4 1F

電話番号：050-5346-4372

アクセス：阪急電車梅田駅から徒歩4分

営業時間：月11:30-15:30、水〜金、祝前日11:30-15:30、18:00-21:00、土11:00-21:00、日・祝11:00-20:00

定休日： 火曜日



提供元：ValuePress!プレスリリース詳細へ