【4月4日〜10日】生ビール・ハイボールが何度でも1杯188円！人形町『酒場大穴』でオープン記念イベント開催。一部ドリンクを290円で楽しめる限定シールも配布 (3/4ページ)
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「つまみ寿司」はお酒のアテとして召し上がっていただきたいので、シャリを小さめに仕上げました。
魚の旨味やシャリに混ぜ込んだ赤酢のコクで、お酒がすすみます。
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トロトロになるまで煮込んだ牛すじを、豆腐と合わせた「牛すじ豆腐」。
カツオ出汁と牛すじの旨味が出汁に凝縮されているので、コクの深さもお楽しみいただけます。
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ウィスキーに大葉と上白糖を漬け込み、-５℃で低温貯蔵してハイボールにしました。すっきりした味わいの名物ハイボールです。
