指南書通りに食べ進めますね。

親の仇のごとく混ぜて混ぜて混ぜまくること30回以上。

では早速ひとくち。

芝麻醤（胡麻ペースト）と醤油ダレをベースに、麻（花椒）、辣（五香辣油）の痺れと辛味が花を添え、それを加水率低めの細ストレート麺が渾然一体にまとめ上げています。辛さも4段階中最高の4辛なのでなかなかシャープ。

肉味噌や干し海老、青菜が入る本格的なものと比べるとチープさは否めませんが、これはこれでファストフード的な良さがあり、好感が持てます。

続いて溶いた温玉にディップ。辛味が落ち着きマイルドな印象に。

卓上の味変調味料も駆使。