うに×肉×トリュフ塩の超贅沢お菓子！『ベビースターラーメン丸（うにく味トリュフ塩風味）』のこだわりを恐れ多くも味わってみた (2/2ページ)
「うにく」と同じ構成の食べ物は数あれど、トリュフの味と香りを楽しめるのは元祖ならではの特徴まずは監修「銀座寿司さいしょ」がこだわった香りから。鼻を近づけて嗅いでみると、上品なトリュフ……かどうかは少々判断がつきかない。というのも、それ以上にうにの香りをしっかりと感じるから。トリュフに常日頃縁がある人なら嗅ぎ分けられるのだろうか。
お次は味パート。お寿司を食べるように丁寧に口に運ぶと、噛むたびに肉とうにの旨味があふれ出てくる。とくにうにの濃厚な味わいが印象的だ。その味の正体は、麺と一緒に固められたオレンジ色の「うに玉味」。これを噛むたびにうにの旨味がさく裂していたというわけだ。
オレンジ色の粒が「うに味玉」残念ながら記者の舌ではトリュフの風味を感じることは難しかった。ただのうにの香りとは違うのは分かるのだが、お菓子になっているのでいまいち判断ができないのが残念だ。
若干苦味というか雑味を感じるのだが、これがトリュフ分だろうか……とはいえ、肉とうにの味を楽しめる贅沢な1品であることに違いはない。「うにく」自体を食べたことはないが、このお菓子を食べることで「うにく」に対するあこがれが強くなったのは事実だ。お金が貯まったら一度食べに行ってみたい。（コースは13,000円から。）
この価格でこの贅沢さを楽しめるならお得な買い物というもの。コンビニで先行発売中。4月22日より全国のスーパー、量販店で販売。
銀座寿司さいしょ公式サイト
