■数名でひとつの蕎麦を囲む「囲み蕎麦」がおすすめ


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大きな“板そば”を数名で囲んで、和気あいあいとお楽しみいただける「囲み蕎麦」は、11種類のなかから1人ずつ違った“つけダレ”をお選びいただけます。

ご用意するつけダレのラインナップは、出汁の効いた定番のつゆ「特選 そばつゆ」から洋風な「オマールエビの冷製ビスク風」まで多岐に渡ります。

また一番人気は芳醇な香りがお楽しみいただける「くるみダレ」です。

「カレー南蛮」や「鴨南蛮」など温かいタレも、ご用意しております。


■蕎麦は2種類からお選びください


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厳選した国産蕎麦粉を独自の配合でブレンドしたこだわりの蕎麦は2種類からお選びいただけます。

のど越しがよく食べやすい「細打ち」と、食感や蕎麦粉本来の風味が感じられる「太打ち」。

どちらも毎日店内のSOBA工房で、その日の分のみを打っており、季節によっても蕎麦の実の産地や銘柄を変えています。折々に最も美味しい“店仕込み蕎麦”をご堪能ください。