京都中心部の癒しスポット「d食堂」は、佛光寺境内にあり (2/3ページ)
靴を脱いで上がる店内は、畳敷きのワンフロア。山形県天童市発の家具ブランド「天童木工」の低座椅子が配置されていて、ラクに座れるのも嬉しいところです。京都の中心に、こんなにもくつろげるオアシスのような場所があったとは！
食事メニューにはお茶漬けやうどんなどもありますが、イチオシは地域の食材を使用した「京都定食」。旬の食材を使っているため、季節ごとに内容が異なります。
筆者がいただいたのは、服部食品の豆腐を使った白味噌麻婆豆腐がメインの定食。九重味噌の極上白味噌と、山田製油の白練りごまで仕上げた鶏そぼろが使われていて、中華風の麻婆豆腐とはまったく異なる和の味です。
それに、山田製油の白ごまと練りごまを使った小松菜の胡麻和えや、近清の漬物、舞鶴・野原産の肉厚わかめが入ったお吸い物、丹波産のコシヒカリがセットになっています。素朴でシンプルな内容ながら、一つひとつの素材にこだわっているため、家庭では作れそうで作れない、優しく、奥深い味わいが楽しめます。
食事は11時から17時まで。
