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東京、ニューヨークで展開するNINJAレストラン。当店は、日本文化をベースに落ち着きのある優雅な個室で、おもてなしいたします。忍者の世界をコンセプトにエンタメの印象をお持ちの方が多いかもしれませんが、味にもこだわりを持ち続けてきました。


滋賀県澤井牧場から直送された最高級近江牛（澤井姫和牛）をメインにお料理を提供。澤井姫和牛は肉質がきめ細かくて柔らか。舌触りが絹のようだと表現されることがあります。澤井牧場の基準をクリアした雌牛だけに与えられる最高品質ブランドです。


こうした良質の素材を用いて、火や煙が出る驚きの忍者料理、500度の超高温料理ができるオリジナルの石窯でじっくり焼き上げる近江牛ステーキ、その都度、土鍋で炊き上げるご飯は、日本人でも思わずうなってしまうおいしさと言えるでしょう。