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大学院を完食した際にもらえる豚大学学生証に、それぞれの学位取得（完食）した際にもらえるスタンプを3つ集め、その証を3枚集めた“学生”に真の卒業の証としてTシャツを授与。Tシャツは非売品、まさに“食って食って食いまくった”人だけが手にすることができるものです。期間は6月1日から12月31日まで。


■量だけではない、食材、焼き方、タレにも強いこだわり


豚大学の門戸は老若男女を問わず腹ペコの学生に、等しく開かれています。丼物が食べたい、お腹いっぱい食べたいと感じた時は、お近くの校舎へ“ご入学”。


こだわりはボリュームだけではありません。当店の豚丼は特製の豚バラ肉の食感を感じていただけるように厚めにカット。ジューシーな豚本来の味をお楽しみいただけるようにしました。


タレは甘辛で、絶妙な焼き加減の豚肉、染み込んだご飯との相性は抜群です。創業時から継ぎ足しており、注文を受けてからタレをつけて焼き、さらにもう一度つけてしっかりと焼くことで肉に味を染み込ませます。


焼くときは強めの火力で炙り、香ばしさを出すため、あえて焦げ目がつくように焼いています。ただし焼きすぎると肉が硬くなるので、その直前の微妙なタイミングを逃さないのが大事な点です。グリルで丁寧に1枚1枚焼いて、最高の状態でお客様に提供しています。