■ホテルやUSJで学ぶ本物のおもてなし、訪日観光客に人気の古典芸能の鑑賞も

今回の研修旅行のメインは、関西圏の国内系シティホテルと海外系シティホテルの利用体験および見学です。


1日目は「ホテル ラ・スイート神戸ハーバーランド」（兵庫県神戸市）を訪問。「現代の名工」であり、春の叙勲では「黄綬褒章受章」の発表もあった、檜山和司総支配人より、ご講演および直接手を触れず、ナイフ・フォークのみで食材を切り分けるフルーツカービングの実演をしていただきました。洗練された究極のサービステクニックを目の当たりにして職種やおもてなしの表現方法について理解を深めることができました。

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宿泊先は「ユニバーサル・スタジオ・ジャパン（USJ）」のオフィシャルホテルとし、USJ流のホスピタリティを体感して接客に関する表現力を高めるとともに、クラスメイトとの交流を図りました。


２日目は、大阪市内のホテルでのランチとともに、2ホテルの施設見学を行いました。その後、大阪市中央区にある「山本能楽堂」を訪れ、実際に舞台に上がってのすり足体験や、代表の学生1名が衣装をまとうなど、伝統芸能の世界に触れ、学生自らが日本の文化について発信する力を身につけるきっかけになりました。