辛みと甘みと旨み、そしてコクのバランスが、とにかく絶妙なカレーライス☆


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「バスセンターのカレー」と言えば、新潟市民ならすぐさま分かる、ソウルフードとも言えるカレーを、ぜひ県外の方は一度お試しあれ！


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◆名物 万代そば
・場所：新潟県新潟市中央区万代1-6-1 バスセンタービル 1F
・電話番号：025-246-6432
・営業時間：8：00～19：00
※定休日：1月1日、2日

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「さすらいの旅人」氏がおすすめする、新潟県の絶品グルメ☆
②とんかつ太郎

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JR新潟駅からは2km弱、古町バス停から徒歩5分ほどのところに位置する「とんかつ太郎」は、昭和初期に屋台から始まったとんかつ屋さん。

今や新潟のスタンダードになっている「タレカツ丼」は、この店の創業者である初代が考案したもので、元々洋食を修行した初代が、肉の旨みを最大限に引き出すために、試行錯誤を繰り返して、甘辛い醤油ベースのタレを完成させた一品。

言わずもがな、新潟市内でタレカツ丼を提供するお店の中では、人気も知名度もダントツ！

そんな人気メニュー「カツ丼（カツ5枚）」（1050円）は、カツの枚数に応じて値段が変動する仕様。
※ライスの大盛りはプラス100円。


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新潟タレカツ丼は、ご飯とカツとタレのみで、キャベツや薬味なども一切ありません。

その作り方は、最上級の薄切りした豚モモ肉にパン粉を付け、ラードで揚げますが、普通よりキメの細かいパン粉を使用しているため、油をあまり吸わず、カラッとした仕上がりになります。

そして、お米は当然、新潟産のコシヒカリを使用し、初代が85年以上前に考案した、旨みを凝縮した甘辛い醤油ダレをコシヒカリにかけ、揚げたてのカツを秘伝のダレに浸し、ご飯の上にのせたら完成！

薄めのカツが特製ダレによく染み込み、ご飯との相性は抜群♪

ご飯とタレカツだけなのに、飽きる事なく、キレイに米粒1つ残さず完食してしまいました。

最高級の豚肉・美味しいコシヒカリ・特製のタレという、最強の役者が揃った至高の一品は、誰が食べても納得の美味しさに仕上がっていますので、自信を持っておすすめできる人気店です☆


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◆とんかつ太郎
・場所：新潟県新潟市中央区古町通6番町973
・電話番号：025-222-0097
・営業時間：ランチ／11：30～14：30
ディナー／17：00～20：00
※定休日：第3水曜・木曜

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「さすらいの旅人」氏がおすすめする、新潟県の絶品グルメ☆
③廻転寿司弁慶 新潟ピア万代店

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先に紹介した「名物 万代そば」が営業している万代のバスターミナルから、1kmほど北にあるピア万代の一角にて、2010年にオープンした「廻転寿司弁慶 新潟ピア万代店」は、全国でも屈指の人気を誇る回転寿司店。

こちらのお店は、食べログの「回転寿司」ランキングで長きに渡り1位となっており、2019年5月現在でも2位と、引き続き上位をキープしている人気店。

そのため、平日でもなかなかの混雑ぶりを見せる中、「さすらいの旅人」氏はカウンター席を確保。

まずは手始めに「あじ」（130円）と「天然ぶり」（130円）を手に取ると、どちらも佐渡産なのに驚きの130円！


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アジも天然ぶりもとても肉厚で、脂のノリも良く、アジは弾力があり、天然ぶりはしっとりと甘みと旨みを感じ、出だしから絶好調♪

続いて注文した「かわはぎ　肝乗せ」（190円）ですが、こちらはネギと紅葉おろしが添えられていて、醤油を付けて食べると、口の中で肝醤油が出来上がり、上品で淡白な白身を包み込みます。

さらにコリコリな食感が魅力の「サザエ（260円）」、生南蛮えび・赤えびを食べ比べられる「えび3貫」（520円）は、いずれも3貫での提供。

また、ネタも大きく〆具合も絶妙な「しめさば」（190円）や、もはや回転寿司の域を超えたクオリティの「本まぐろ中トロ」（390円）に舌鼓。


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そして、お寿司の最後を飾るのが「のどぐろ」（520円）で、こちらは佐渡産の高級魚。

脂のノリがよく、ほんの少しだけ炙ることにより、脂の甘みがより一層引き立てられおり、シャリとの相性も抜群♪

どのネタもハズレがなく、「しょせん回転寿司…」という常識を覆す美味しさを提供する、日本でも有数のお店は、わざわざ足を伸ばす価値のある人気店ですよ！


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◆廻転寿司弁慶 新潟ピア万代店
・場所：新潟県新潟市中央区万代島2-4 ぴあ万代
・電話番号：025-255-6000
・営業時間：10：30～21：00
※定休日：水曜（祝日の場合、翌日木曜）

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お寿司はもとより、カレーやカツ丼までもが絶品グルメとは、意外とそんな新潟の魅力を知らなかった人も多いのでは？

まだまだ、底を見せていない新潟のグルメを、次回以降も特集として紹介していきますので、乞うご期待☆


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