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低温調理で“生”に近い食感を再現！合法肉刺しが10種以上揃い！あの“レバ刺し”も低温調理で復活！生肉好きが集う『とらじ亭』


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『とらじ亭』では低温調理を駆使することで、肉刺しも提供可能に！

なかでも一番人気は、新鮮な牛レバーをとろける食感に仕上げた「レバ刺し」です。

レバーの濃厚な風味となめらかな口触りは、”生”に近いと絶賛されるほど。