《お連れ様と一緒にご利用いただく場合》

お連れ様専用ワンデイ（１日）チケット１，５００円（税別）を同時購入することで、１日１回６０分「金澤手羽先」が食べ放題になります。

※ワンデイ（１日）チケットの単品購入は出来ません。

《金澤手羽先公式ウェブサイトURL》

https://kanazawa-tebasaki.com/


■苦節１３年、日本一を獲得した「金澤手羽先」

　代表の和田が「金澤手羽先」の開発に着手したのは、今から遡（さかのぼ）ること１３年前の２００６年。　　「お世話になっている飲食業界に貢献したい！」「金沢を盛り上げたい！」という一心で地域発の魅力的なメニューの開発を夢見ていた和田は、地元の特産品である「大野醤油」と出会いました。


　この「大野醤油」の旨味と魅力を最大限に引き出す食材は何かと考えた和田は、ある日訪れた名古屋で「手羽先」と出会い、「手羽先×大野醤油で商品を作ったら、きっと抜群に旨くて、手羽先の本家名古屋の常識を覆せるメニューが出来上がるに違いない！！」と確信し、早速開発に着手しました。


　しかし、そこから長い道のりが始まりました。


　「手羽先＝名古屋」というイメージはあまりに根強く、手羽先の巨人「名古屋」の制覇へ挑む金沢のいち個人の挑戦は、挫折と苦難の連続でした。


　地元での知名度は少しずつ上がってきたものの日の目を浴びることはなく、まさに不遇の時期を過ごしたのです。