最高級の品質の食材を使った料理をリーズナブルな価格で提供しています。


「Ferrous」では、猛暑を肉のパワーで乗り切ってもらえればと、この夏限定でスペシャルメニューを企画。1kgオーバーという圧倒的なボリュームのステーキセットを8500円（税抜）でご提供します。


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■ハラミ・サーロイン・フィレの人気部位が各340ｇ


1kg オーバーのステーキは、 ハラミ・サーロイン・フィレという３つの部位をそれぞれ340ｇずつ楽しむことができるメニューです。


ハラミ（オーストラリア産）は、横隔膜の筋肉の部位で、分類上は内臓系ですが赤身肉に近い食感が持ち味。柔らかく脂肪も豊富で濃い味わいが人気です。


サーロイン（群馬県産）は、リブロースからモモに続く部位。柔らかく甘みがありジューシーな霜降りが多いのが特徴です。あまりの美味しさから、サー（Sir）の称号を授けられサーロインと呼ぶようになったとも言われています。


そして、フィレ（栃木県産）は、サーロインの脊椎内側の細長い筋肉部位。一頭の牛に占める割合はわずか3%と非常に希少です。とても柔らかくて上品な味が特徴。脂肪が少ないことから、ヘルシー志向やダイエット中の人でも安心して食べられます。