丼物が食べたい、お腹いっぱい食べたいと感じた時は、お近くの校舎へ“ご入学”。


こだわりはボリュームだけではありません。当店の豚丼は特製の豚バラ肉の食感を感じていただけるように厚めにカット。ジューシーな豚本来の味をお楽しみいただけるようにしました。


タレは甘辛で、絶妙な焼き加減の豚肉、染み込んだご飯との相性は抜群です。創業時から継ぎ足しており、注文を受けてからタレをつけて焼き、さらにもう一度つけてしっかりと焼くことで肉に味を染み込ませます。


焼くときは強めの火力で炙り、香ばしさを出すため、あえて焦げ目がつくように焼いています。ただし焼きすぎると肉が硬くなるので、その直前の微妙なタイミングを逃さないのが大事な点です。グリルで丁寧に1枚1枚焼いて、最高の状態でお客様に提供しています。


こうした素材や味へのこだわりによって、2015年に行われた第2回全国丼グランプリ（全国丼連盟主催）では「豚丼部門」で金賞に選ばれました。